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使用碩果僅存的石爐，以蘋果木燒製，鵝肉肥瘦勻稱，鵝的脂肪燒得肥而不膩。肉味豐富，肉汁帶甜，十分甘香。皮薄酥脆，油潤光澤，散發獨特的煙燻香味。
香港唯一 地下石爐為香港六十年的產物，至今於香港已經屹立四十多年，由1986年起，政府已經拒絕再發牌，可以利用地下石爐燒製食物的地方逐漸消失，直到現在，香港只剩下一個生產牌照，真正成為香港唯一。
*燒鵝將切件奉上，如不需切件服務，請於自取或送貨日三天前致電客戶服務熱線。
*外賣配件: 酸梅醬約三包 、翻熱套裝(不包括餐具)。
